Recette › Gratin › Gratin de Chou Fleur › Gratin de Chou Fleur au Thon

Préambule : Innovez en cuisine en mariant le chou-fleur au thon pour réaliser un gratin gourmand et haut en saveurs ! Lié aux oeufs, parfumé au thym et gratiné à souhait, il fondra en bouche et réjouira vos tablées.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 tête de chou-fleur de taille moyenne,
• 1 boîte de thon,
• 4 oeufs,
• 1 gros oignon,
• 4 c. à soupe d'huile,
• 1 bouquet de thym frais,
• 200 g de champignons émincés,
• 100 g de fromage râpé,
• 1 noix de beurre,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Chou Fleur au Thon étape par étape:

• 1A l'aide d'un grand couteau, retirez la base du trognon du chou-fleur ainsi que les feuilles vertes. Divisez-le ensuite en bouquets réguliers et pochez-les dans une grande quantité d'eau salée.
• 2Une fois cuits al dente, versez-les dans une passoire pour les égoutter. Faites ensuite préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
• 3En attendant, ôtez la première peau de l'oignon, dégermez-le et hachez-le grossièrement. Faites-le blondir doucement quelques minutes dans une sauteuse bien chaude nappée d'huile puis joignez les champignons et assaisonnez à votre goût.
• 4Laissez réduire et une fois l'eau rendue par les champignons entièrement dissipée, stoppez le feu. Emiettez le thon préalablement égoutté et ajoutez le thym lavé et effeuillé.
• 5Dans un grand plat à four enduit de beurre, déposez la moitié des fleurettes de chou-fleur puis la moitié des champignons coupés en lamelles, suivis de la moitié du thon et du fromage râpé.
• 6Renouvelez la même opération pour écouler tous les ingrédients et recouvrez des oeufs préalablement battus et assaisonnés. Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

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