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Préambule : Voici une recette pour sortir votre Ultra Pro du placard ! Préparé avec une sauce Mornay, ce gratin de chou-fleur accompagne parfaitement un poulet rôti ou un poisson. Vous pouvez aussi y incorporer des lardons ou du saumon émietté pour un plat complet. La recette Gratin de Chou Fleur dans l'Ultra Pro a été imprimée 39 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 gros chou fleur,
• 400 ml de lait tiède,
• 35 g de beurre,
• 3 jaunes d'oeufs,
• 40 ml de farine,
• 80 g de gruyère râpé,
• muscade râpée,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Gratin de Chou Fleur dans l'Ultra Pro étape par étape:

• 1Lavez et prélevez les bouquets du chou-fleur. Mettez à blanchir dans de l'eau bouillante salée un petit quart d'heure. Egouttez délicatement en fin de cuisson. Réservez.
• 2Lancez le préchauffage de votre four à 250°C.
• 3Placez le beurre coupé en cubes dans le récipient Microplus 1l et passez au micro-ondes 1 minute. Quand le beurre est fondu, ajoutez la farine et battez au fouet. Incorporez ensuite le lait et fouettez à nouveau. Placez le couvercle sur le Microplus 1l et passez au micro-ondes 2 minutes.
• 4Au bout de la cuisson, fouettez pour obtenir une sauce bien homogène. Remettez le couvercle et passez au micro-ondes 2 minutes encore. Enfin, ajoutez les jaunes d'oeuf, un peu de muscade râpée et le fromage râpé. Mélangez et ajustez le sel et le poivre.
• 5Rangez les bouquets de chou-fleur dans l'ultra pro 2L. Recouvrez de sauce Mornay tout juste préparée.
• 6Faites cuire au four une dizaine de minutes, en faisant gratiner juste avant de servir.

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