Recette › Gratin › Gratin de Chou Fleur › Gratin de Chou Fleur Brocolis et Pomme de Terre

Préambule : Cuisinez un gratin de chou-fleur avec des pommes de terre, des brocolis et des lardons, le tout relevé de fromage à l'ail et aux fines herbes, pour un repas complet et copieux à déguster en famille ou entre amis.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 à 5 pommes de terre,
• 300 g de chou-fleur surgelé,
• 300 g de brocoli surgelés,
• 150 g de lardons fumés,
• 80 g de fromage ail et fines herbes,
• 50 g de fromage râpé,
• 20 cl de crème fraîche liquide légère,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Chou Fleur Brocolis et Pomme de Terre étape par étape:

• 1Commencez par faire cuire les fleurettes de chou-fleur ainsi que le brocoli à la vapeur, selon les indications portées sur les sachets.
• 2Dans le même temps, ôtez la peau des pommes de terre à l'aide d'un économe et détaillez-les en gros quartiers avant de les plonger dans une cocotte d'eau bouillante.
• 3Comptez une dizaine de minutes de cuisson, en veillant à ce qu'elles restent fermes.
• 4Déposez le fromage dans une jatte, arrosez de crème et assaisonnez à votre convenance. Mélangez bien à la cuillère.
• 5Dans un plat passant au four, disposez successivement les pommes de terre, le chou-fleur, le brocoli et les lardons préalablement grillés à la poêle.
• 6Nappez de la crème au fromage et terminez par une belle couche de fromage râpé avant de passer au four à 200°C (thermostat 6/7) pendant une vingtaine de minutes.

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