Recette › Gratin › Gratin de Chou Fleur › Gratin de Chou Fleur Facile

Préambule : Ultra simple, cette recette de gratin de chou-fleur est facile à faire et se prépare avec ce qui se trouve généralement dans votre cuisine. En fin de cuisson, pensez à faire gratiner votre fromage pour une croûte bien dorée !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1,5 kg de choux-fleurs,
• 150 g de comté,
• 30 g de farine,
• 50 g de beurre,
• 20 cl de crème fleurette,
• 30 cl de lait,
• Muscade,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Chou Fleur Facile étape par étape:

• 1Râpez le comté et réservez. Lavez votre chou-fleur et prélevez les fleurs que vous faites blanchir dans de l'eau bouillante légèrement salée un petit quart d'heure.
• 2Quand le chou-fleur est cuit, égouttez-le délicatement avec une écumoire et placez-le en attente.
• 3Ensuite, mettez à fondre le beurre à feu doux. Versez d'un coup la farine et remuez pour obtenir une pâte onctueuse. Incorporez le lait et la crème petit à petit en fouettant tout le temps pour éviter les grumeaux.
• 4Au premier bouillon, ajoutez la moitié du comté râpé, le sel, le poivre et la muscade. Mélangez puis faites mijoter quelques minutes en remuant très souvent.
• 5Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200°C. Rangez vos fleurs de chou-fleur dans le plat à gratin et nappez avec la béchamel.
• 6Saupoudrez du comté restant et d'un peu de muscade. Enfournez pour 40 minutes de cuisson et terminez par un passage sous le grill pour une présentation bien dorée !

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