Recette Gratin de Chou Fleur Frais

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Préambule : Que diriez-vous d'un bon gratin de chou-fleur frais ? Préparé avec un peu de jambon cru et quelques pommes de terre, le chou-fleur est nappé de béchamel faite maison. A accompagner d'une salade verte légère de préférence.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 chou-fleur frais,
  • 6 pommes de terre,
  • 4 tranches de jambon cru,
  • Emmental râpé,
  • 1 c. à soupe de beurre,
  • 1 c. à soupe de farine,
  • 25 cl de lait,
  • Sel,
  • Poivre,
  • Muscade

Préparation de la recette Gratin de Chou Fleur Frais étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 180°C.
  • 2Pendant ce temps, faites blanchir les fleurs de chou-fleur durant une dizaine de minutes et les pommes de terre un peu plus longtemps. Les légumes doivent rester un peu fermes quand vous les égouttez.
  • 3Préparez votre béchamel en mélangeant la farine au beurre fondu. Puis délayez avec du lait chaud tout en remuant. Salez, poivrez et ajoutez un peu de muscade.
  • 4Disposez les fleurs de chou-fleur et les pommes de terre grossièrement taillées dans un plat passant au four. Ajoutez le jambon cru taillé en tranches.
  • 5Nappez de béchamel et d'emmental râpé puis enfournez pour 20 minutes de cuisson. Passez sous le gril 5 minutes avant de servir.

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