Recette › Gratin › Gratin de Chou Fleur › Gratin de Chou Fleur Jambon Dukan

Préambule : Garder la ligne est facile lorsque l'on peut associer des produits équilibrés. Basé sur une recette Dukan, ce gratin de chou-fleur au jambon dégraissé avec sa sauce légère est un plat complet à concocter pour 3 personnes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

• 400 g de chou-fleur,
• 75 g de râpé de jambon dégraissé,
• 1 pincée de noix de muscade,
• 20 cl de lait écrémé,
• 4 c. à café de Maïzena,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Chou Fleur Jambon Dukan étape par étape:

• 1Commencez par séparer les bouquets du chou-fleur avant de les laver, les sécher et les faire cuire dans un cuit-vapeur sur le feu ou au micro-ondes. Préchauffez ensuite votre four à 180°C.
• 2Profitez-en pour porter le lait à petit feu et délayer la Maïzena dans un fond de lait froid à part. Ajoutez ce mélange et assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade.
• 3Laissez le lait épaissir en remuant de temps en temps et disposez le chou-fleur attendri dans un plat à gratin. Parsemez un peu partout du râpé de jambon.
• 4Nappez enfin de sauce au lait et enfournez quelques minutes pour faire dorer le dessus. Servez chaud.

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