Recette Gratin de Chou Fleur Jambon

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Préambule : Réalisez en toute simplicité et pour 4 personnes, un délicieux gratin de chou-fleur au jambon. Des ingrédients peu onéreux pour un plat riche et bien garni. Une bonne occasion de faire redécouvrir les légumes à vos enfants.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 chou-fleur,
  • 2 tranches de jambon,
  • 110 g + 40 g de gruyère râpé,
  • 20 cl de crème fraîche

Préparation de la recette Gratin de Chou Fleur Jambon étape par étape:

  • 1Détaillez le chou-fleur en bouquets, lavez-les puis portez un volume d'eau à ébullition afin de les faire cuire 20 minutes. Profitez-en pour couper le jambon en carrés.
  • 2Passez le chou-fleur à la passoire puis mixez-le pour obtenir une sorte de semoule. Incorporez une cuillère de crème fraîche, 40 g de gruyère râpé et le jambon avec une cuillère en bois.
  • 3Lorsque le mélange est homogène, disposez-le dans le fond d'un plat allant au four et parsemez de 110 g de fromage râpé. Nappez de crème fraîche et enfournez 15 minutes à 180°C, puis passez 5 minutes sous le gril.

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