Recette › Gratin › Gratin de Chou Fleur › Gratin de Chou Fleur Lardons Oignons

Préambule : Réalisez grâce à cette recette un exquis gratin de chou-fleur, accompagné de la célèbre association des lardons et des oignons. Plaisant autant pour les yeux que pour les papilles, voici qui ravira votre tablée.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1/2 chou-fleur,
• 100 g de lardons,
• 1 oignon,
• 1 gousse d'ail,
• 60 g de fromage râpé,
• 5 cl de crème fraîche liquide,
• 15 cl de crème fraîche épaisse,
• Noix de muscade,
• Sel

Préparation de la recette Gratin de Chou Fleur Lardons Oignons étape par étape:

• 1Epluchez l'ail et l'oignon, hachez le premier et détaillez en fines lamelles le second. Préchauffez votre four à 180°C puis séparez le chou-fleur en bouquets.
• 2Portez un volume d'eau salée à ébullition pour les faire cuire pendant 10 minutes et profitez-en pour faire rissoler les lardons et l'oignon sans ajouter de matière grasse.
• 3Dans une jatte, mélangez les deux types de crème fraîche à l'ail, aux lardons et à l'oignon. Assaisonnez de noix de muscade et remuez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
• 4Passez le chou-fleur à la passoire, tapissez-en le fond d'un plat allant au four puis recouvrez de crème aux lardons. Parsemez de fromage râpé et enfournez pour 30 minutes.

Imprimez la recette Gratin de Chou Fleur Lardons Oignons:

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