Recette › Gratin › Gratin de Chou Fleur › Gratin de Chou Fleur Maïzena

Préambule : Réalisez un somptueux gratin de chou-fleur avec une béchamel légère et bon marché, épaissie à la maïzena. Egalement parfumée d'une note de cumin pour changer de la muscade, votre gratin possèdera un arôme unique.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 gros chou-fleur,
• 20 g de maïzena,
• 30 g de gruyère râpé,
• 30 cl de lait demi-écrémé,
• 1/2 c. à café de cumin,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Chou Fleur Maïzena étape par étape:

• 1Lavez et séparez les bouquets du chou-fleur avant tout et portez un volume d'eau salée à ébullition afin de les faire cuire pendant 20 minutes environ.
• 2Profitez-en pour verser le lait dans un faitout. Diluez la maïzena dedans en remuant, assaisonnez de sel et de poivre puis parfumez de cumin.
• 3Portez à feu moyen sans vous arrêter de mélanger à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange épaississe. Placez ensuite hors du feu et assaisonnez si nécessaire.
• 4Egouttez les bouquets du chou-fleur et disposez-les dans le fond d'un plat allant au four. Nappez de béchamel et saupoudrez de fromage râpé.
• 5Enfournez 4 minutes sous le grill jusqu'à ce que le dessus soit doré, puis servez sans attendre.

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