Recette › Gratin › Gratin de Chou Fleur › Gratin de Chou Fleur Poisson

Préambule : Préparez un plat véritablement complet grâce à cette recette de gratin de chou-fleur. Ce légume apporte les vitamines tandis que le poisson contient des protéines, le tout lié par une sauce fondante et délicate.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 chou-fleur,
• 1 pavé de saumon,
• 2 filets d'églefin,
• 4 pommes de terre,
• 20 cl de crème fraîche,
• 70 g d'emmental râpé,
• le jus d'un citron,
• 1 c. à soupe d'huile,
• 1 bouquet d'estragon,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Gratin de Chou Fleur Poisson étape par étape:

• 1Epluchez les pommes de terre avec un économe et coupez-les grossièrement en morceaux.
• 2Passez-les à l'eau, de même que le chou-fleur détaillé en fleurettes, et faites cuire le tout à la vapeur.
• 3Pendant les 10 minutes de cuisson, découpez le poisson en petits dés pour le faire revenir à la poêle avec l'huile.
• 4En parallèle, versez le jus de citron et la crème dans un saladier et battez-les pour faire entrer de l'air.
• 5Ajoutez l'estragon ciselé tout en continuant à remuer avec le fouet et assaisonnez de poivre et de sel.
• 6Quand les pommes de terre et le chou-fleur sont cuits, placez-les dans un grand plat allant au four.
• 7Mêlez-y les morceaux de poisson et nappez le tout du mélange de crème et de citron.
• 8Saupoudrez le plat d'emmental râpé et enfournez dans le four préchauffé à 180°C pour 15 minutes.

Imprimez la recette Gratin de Chou Fleur Poisson:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: