Recette › Gratin › Gratin de Chou Fleur › Gratin de Chou Fleur Pomme de Terre Jambon

Préambule : Voici une recette de gratin de chou-fleur, de pommes de terre et de jambon, dont vous ne vous lasserez pas tellement elle est exquise. Il vous suffira d'enrober la préparation avec une béchamel onctueuse et vous obtiendrez un plat unique et équilibré.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 700 g de chou-fleur,
• 350 g de pommes de terre,
• 2 tranches de jambon en lamelles,
• 80 g de beurre,
• 80 g de farine,
• 1 l de lait,
• 100 g d'emmental,
• Noix de muscade,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Chou Fleur Pomme de Terre Jambon étape par étape:

• 1Détaillez le chou-fleur en fleurettes puis pelez les pommes de terre, débitez-les en cubes réguliers et plongez-les dans une marmite d'eau salée.
• 2Laissez frémir le bouillon, joignez les bouquets de chou-fleur au bout de 5 minutes de cuisson et prolongez le mijotage des 2 légumes de 10 minutes.
• 3Lorsqu'ils sont cuits, versez-les dans une passoire et mettez votre four en route à 200°C afin de le préchauffer quelques minutes.
• 4Videz le lait dans une casserole, saupoudrez-le de noix de muscade à votre guise et placez-le sur le feu doux pour le tiédir.
• 5Déposez le beurre dans une seconde casserole, faites-le fondre lentement puis tamisez la farine dans la matière grasse frétillante tout en fouettant vivement. Délayez le mélange petit à petit avec le lait chaud sans cesser de brasser.
• 6Continuez à touiller jusqu'à ce que la sauce se densifie et assaisonnez-la avec le sel et le poivre.
• 7Répartissez le chou-fleur et les pommes de terre dans un plat à gratin de taille adéquate, recouvrez-les avec les lamelles de jambon, nappez le tout avec la sauce béchamel et parsemez le fromage râpé.
• 8Glissez votre plat bien garni dans votre four et laissez-le cuire durant un quart d'heure environ. Savourez bien chaud avec une salade de saison.

Imprimez la recette Gratin de Chou Fleur Pomme de Terre Jambon:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: