Recette › Gratin › Gratin de Chou Fleur › Gratin de Chou fleur pour 1 Personne

Préambule : L'apport nutritionnel du chou-fleur est assez impressionnant dans la mesure où il est majoritairement constitué d'eau, mais c'est aussi une source de protéines complémentaire à l'alimentation végétarienne. Découvrez-le ici en gratin pour 1 personne.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

• 200 g de chou-fleur cuit,
• 10 g de fécule de maïs,
• 15 g de fromage râpé,
• 15 cl de lait écrémé,
• Muscade,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Chou fleur pour 1 Personne étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°C et délayez la fécule de maïs dans un fond de lait froid. Versez le reste de lait dans une casserole et faites chauffer à feu moyen.
• 2Aux premiers bouillons, incorporez la fécule de maïs délayée. Remuez énergiquement puis portez le tout à ébullition. Assaisonnez de sel, de poivre et de muscade.
• 3Disposez les bouquets de chou-fleur cuit au préalable dans un plat allant au four, nappez de sauce au lait et saupoudrez de fromage râpé. Enfournez pour 20 minutes et servez chaud.

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