Recette › Gratin › Gratin de Chou Fleur › Gratin de Chou Fleur pour 2 Personnes

Préambule : Organisez un petit tête-à-tête autour d'un délicieux gratin de chou-fleur pour 2 personnes, avec une onctueuse sauce au chèvre fondu. Ce plat fondant vous réchauffera par sa texture si douce et si crémeuse.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 1/2 chou-fleur,
• 25 cl de lait,
• 2 cas de fleur de maïs,
• 50 g de bûche de chèvre,
• 1 grosse poignée de gruyère râpé,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Chou Fleur pour 2 Personnes étape par étape:

• 1Effeuillez le chou-fleur, nettoyez-le et séparez les bouquets afin de les faire cuire 15 minutes à la vapeur. Préchauffez votre four à 200°C et détaillez le chèvre en cubes.
• 2Profitez-en pour délayer la fleur de maïs dans le lait froid en remuant énergiquement, puis portez le mélange à petit feu pour faire épaissir sans vous arrêter de fouetter.
• 3Assaisonnez de sel et de poivre, intégrez les cubes de chèvre et remuez pour faire fondre le fromage. Egouttez pendant ce temps le chou-fleur afin de le mettre dans un plat allant au four.
• 4Nappez de sauce au chèvre, parsemez de fromage râpé et enfournez pour 20 minutes. Dégustez sans attendre.

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