Recette › Gratin › Gratin de Chou Fleur › Gratin de Chou Fleur pour les Nuls

Préambule : Cette recette de gratin de chou-fleur pour les nuls est comme son nom l'indique adressée aux débutants. En suivant les instructions à la lettre, vous parviendrez à un bon plat pour 4 personnes, inratable.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 chou-fleur moyen,
• 300 g de cabillaud,
• 80 g de Rochebaron,
• 40 g de beurre,
• 40 g de farine,
• 25 cl de lait,
• 3 carottes,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Chou Fleur pour les Nuls étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°C puis effeuillez le chou-fleur et coupez-le en fleurettes. Faites cuire ces dernières pendant 15 minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée.
• 2Profitez-en pour éplucher puis détailler les carottes en lamelles et les faire cuire à leur tour dans de l'eau bouillante salée pendant 6 minutes. Egouttez-les avec le chou-fleur.
• 3Pendant ce temps, découpez le cabillaud en dés et faites chauffer le beurre dans un faitout. Versez la farine en pluie et remuez avec un fouet jusqu'à ce que le mélange devienne compact.
• 4Incorporez le lait peu à peu sans vous arrêter de remuer puis, lorsque la sauce a bien épaissi, intégrez le Rochebaron détaillé en cubes au préalable et laissez-le fondre. Assaisonnez à votre goût.
• 5Disposez le cabillaud dans le fond d'un plat allant au four, ajoutez les carottes et le chou-fleur puis recouvrez de béchamel et enfournez pour 20 minutes.

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