Recette › Gratin › Gratin de Chou Fleur › Gratin de Chou Fleur sans Lactose

Préambule : Le lactose est en résumé le sucre du lait, et certains y sont intolérants. C'est pourquoi il existe des alternatives, notamment dans cette recette de gratin de chou-fleur sans lactose, à base de lait végétal.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1/2 chou-fleur,
• 30 cl de crème de riz,
• 20 cl de lait végétal,
• 1 petite tomme de fromage végétal,
• 1/2 c. à café de sauce pimentée,
• Noix de muscade,
• 1 brocoli,
• 2 oeufs,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Chou Fleur sans Lactose étape par étape:

• 1Commencez par préchauffer le four à 180°C, divisez le chou-fleur et le brocoli en bouquets pour les laver puis portez un volume d'eau à ébullition afin de les faire cuire 6 minutes.
• 2Profitez-en pour mélanger le lait végétal, les oeufs et la crème de riz dans une jatte à part. Assaisonnez de noix de muscade, de sauce pimentée, de sel et de poivre puis remuez à nouveau.
• 3Disposez les légumes dans le fond d'un plat allant au four et recouvrez de sauce végétale. Parsemez de fromage végétal, enfournez 15 minutes puis servez sans attendre.

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