Recette › Gratin › Gratin de Chou Fleur › Gratin de Chou Fleur Simple et Rapide

Préambule : Les choux ont mille et une variantes, mais cette proposition de gratin est simple et rapide. Le chou-fleur y est accompagné d'une délicieuse béchamel pour contenter même les invités les plus difficiles.(Burger)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 chou-fleur,
• 500 ml de lait,
• 30 g de farine,
• 40 g de beurre,
• 1 poignée de gruyère râpé,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Gratin de Chou Fleur Simple et Rapide étape par étape:

• 1Ôtez les dernières feuilles du chou-fleur ainsi que le trognon et détaillez-le en bouquets.
• 2Rincez-les attentivement et placez-les dans la cocotte-minute pour les faire cuire 8 minutes après le début du sifflement.
• 3En parallèle, faites fondre le beurre et utilisez une petite cuillère pour supprimer la mousse qui se forme sur le dessus.
• 4Eteignez la flamme et mélangez-y la farine à la cuillère jusqu'à obtenir une petite boule de pâte.
• 5Délayez cette pâte avec le lait et remettez à feu doux pour faire épaissir la béchamel.
• 6Dès que le chou-fleur est cuit, égouttez-le si besoin et répartissez-le dans un plat allant au four.
• 7Assaisonnez la sauce de sel et de poivre selon votre goût avant d'en recouvrir le chou-fleur.
• 8Parsemez de gruyère râpé et enfournez à 180°C pendant une vingtaine de minutes.

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