Recette Gratin de Courge 2 Personnes

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Préambule : Mariez la légèreté et l'onctuosité dans une recette de gratin de courge pour 2 personnes. Directement mélangée avec de la crème, des aromates et des saucisses, vous apprécierez l'harmonie de cette préparation fondante et goûteuse.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 1,2 kg de courge,
  • 2 cas de crème fraîche,
  • 2 saucisses,
  • 1 gousse d'ail,
  • 6 branches de persil,
  • Huile d'olive,
  • Gruyère

Préparation de la recette Gratin de Courge 2 Personnes étape par étape:

  • 1Retirez soigneusement la peau coriace de la courge avec un bon outil tranchant, épépinez-la et débitez-la en dés équilibrés. Plongez-la alors dans un bain d'eau bouillante salée afin de bien l'attendrir.
  • 2Une fois qu'elle est blanchie et fondante, versez-la dans un tamis, disposez-la dans un plat à gratin de taille adaptée et écrasez-la grossièrement avec une fourchette.
  • 3Mettez votre four en marche à 180°C afin de le préchauffer un instant. Pelez la gousse d'ail et pressez-la. Rincez le persil, séchez-le et hachez-le finement.
  • 4Ajoutez la crème sur la purée de courge, éparpillez les aromates (ail + persil), mouillez avec une cas d'huile d'olive et brassez l'ensemble pour bien diffuser les parfums et les matières grasses.
  • 5Parsemez le gruyère râpé sur toute la surface du plat, répartissez les saucisses crues et glissez le tout dans votre four pendant une demi-heure.
  • 6Une fois que les saucisses ont bien libéré leur gras et que le gratin est coloré, stoppez le four et servez-le sans attendre avec une bonne salade.

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