Recette Gratin de Courge 6 Personnes

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Préambule : A la fois simple et exquise, découvrez cette recette de gratin de courge idéale pour 6 personnes. En mariant ce légume vitaminé et léger avec du Camembert, de la crème et du beurre, vous servirez un plat riche et gourmand.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 kg de courge,
  • 2 oeufs,
  • 150 g de crème fraîche,
  • 1 Camembert,
  • 20 g de beurre,
  • 1 gousse d'ail,
  • Noix de muscade,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Courge 6 Personnes étape par étape:

  • 1Epluchez avec soin la courge avec un bon couteau, retirez les pépins, détaillez-la en dés calibrés et faites-les cuire lentement à l'étouffée dans un fond d'eau salée durant 20 minutes.
  • 2Une fois que la chair est bien fondante, videz la courge dans un égouttoir, transvasez-la dans une jatte et broyez-la avec un presse-purée manuel.
  • 3Allumez votre four à 210°C pour le préchauffer un instant, pelez la gousse d'ail et frottez-la sur les parois d'une terrine de bonne taille et renouvelez la même action avec un peu de beurre.
  • 4Cassez les oeufs sur le légume réduit en bouillie, ajoutez la crème et le Camembert taillé en lanières au préalable. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade selon vos goûts et brassez parfaitement le tout.
  • 5Transvasez la préparation mélangée dans la terrine préparée, placez le plat bien garni à mi-hauteur dans votre four et laissez-le mitonner durant une vingtaine de minutes.
  • 6Dès qu'il est bien doré et appétissant, servez-le sans attendre et équilibrez-le avec une salade verte et légère.

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