Recette › Gratin › Gratin de Courge › Gratin de Courge au Four

Préambule : Mettez de la couleur et du goût dans votre assiette en préparant un gratin de courge simplement cuit au four. Enrobé de crème, de lait, d'oeufs et de râpé, vous apprécierez la gourmandise et la simplicité de ce plat automnal.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 courge,
• 1 brique de crème fraîche,
• 20 cl de lait,
• 4 oeufs,
• 50 g de fromage râpé

Préparation de la recette Gratin de Courge au Four étape par étape:

• 1Retirez la peau coriace de la courge avec un bon couteau et ôtez les pépins soigneusement. Débitez-la en cubes réguliers et réservez-les dans une grande casserole.
• 2Arrosez-les avec le lait et la crème fraîche, placez la marmite sur le feu modéré et laissez mijoter le tout de façon à ce que le légume s'attendrisse parfaitement.
• 3Une fois que la chair est bien fondante, stoppez le feu, laissez-la tiédir et allumez votre four à 190°C afin de le préchauffer un moment.
• 4Dès que la courge est à bonne température, cassez les oeufs par-dessus, éparpillez la moitié du râpé et brassez tous les éléments avec une fourchette.
• 5Versez la préparation dans une terrine prévue à cet effet, saupoudrez le reste du fromage et enfournez le plat pendant au moins 40 minutes.
• 6Lorsqu'il est gratiné à souhait, éteignez le four et délectez-vous avec gourmandise en plat principal accompagné d'une salade verte et fraîche.

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