Recette Gratin de Courge au Lait de Coco

0 note

Préambule : Privilégiez la préparation de ce légume riche en fibres et allié de la minceur et cuisinez un gratin de courge au lait de coco. Laissez-vous surprendre agréablement par cette association confite et sucrée, tellement elle est douce et fondante.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 tranches de courge,
  • 15 cl de lait de coco,
  • 4 grosses pommes de terre,
  • 1 c. à café de miel d'acacia,
  • Huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre,
  • Eau

Préparation de la recette Gratin de Courge au Lait de Coco étape par étape:

  • 1Retirez la peau dure de la courge, récupérez la chair, ôtez les pépins et détaillez-la en petits cubes calibrés.
  • 2Nappez le fond d'une sauteuse avec un filet d'huile d'olive, placez-la sur le feu modéré, jetez les morceaux de courge dans la matière grasse frétillante et faites-les rissoler à couvert.
  • 3Remuez de temps en temps la poêlée avec une spatule en bois, arrosez-la au fur et à mesure de la cuisson avec un peu d'eau et stoppez le feu quand le légume est bien tendre.
  • 4Broyez la chair avec une fourchette, saupoudrez-la légèrement de sel et de poivre et disposez-la dans une terrine de bonne taille.
  • 5Allumez votre four à 180°C afin de le préchauffer un instant, épluchez les pommes de terre, débitez-les en tranches menues et équilibrées et répartissez-les méthodiquement sur la purée orange.
  • 6Versez le lait de coco dans un petit saladier, joignez le miel, fouettez vivement le tout et nappez la terrine avec cette préparation sucrée.
  • 7Aspergez toute la surface du plat avec un filet d'huile d'olive et glissez votre moule bien garni dans le four à mi-hauteur.
  • 8Vérifiez le stade de coction de temps en temps et stoppez le four lorsque les pommes de terre sont bien moelleuses. Savourez votre gratin sucré/salé à votre guise en plat unique et exotique ou en accompagnement selon vos envies.

Imprimez la recette Gratin de Courge au Lait de Coco:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Gratin de Courge Bleue de Hongrie

1 h 15 min
Voici une recette originale pour préparer un gratin de courge bleue de Hongrie. Ce potiron a une chair très épaisse, dense et sucrée qui rend la texture du gratin agréable. En plus, elle est rapide et facile à faire !
0 note 

Gratin de Courge Companion

1 h 15 min
Si vous en avez marre des classiques gratins de pommes de terre ou de pâtes alors optez pour ce gratin de courge réalisable avec le robot Companion. Très facile à faire, sa cuisson est quand même un peu longue.
2 notes 

Gratin de Courge Thermomix

60 min
A accompagner de viande, le gratin de courge est idéal pour les repas de fin d'année. Il peut parfaitement se servir avec la traditionnelle dinde de Noël par exemple. Découvrez comment cuisiner un gratin de courge avec un robot Thermomix.
2 notes