Recette Gratin de Courge aux Lardons

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Préambule : Voici une recette de saison facile et savoureuse de gratin de courge aux lardons. Ce plat réconfortant, vitaminé et coloré sera parfait après une journée riche en activités, et vous permettra de recharger vos batteries au mieux.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 kg de courge,
  • 200 g de lardons,
  • 3 oeufs,
  • 1 oignon frais,
  • 20 cl de crème semi-épaisse légère,
  • Parmesan,
  • Noix de muscade,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Courge aux Lardons étape par étape:

  • 1Passez la courge sous l'eau claire, épluchez-la avec soin, épépinez-la, et détaillez-la en cubes réguliers.
  • 2Jetez les lardons dans une poêle antiadhésive, placez-les sur le feu vif, et faites-les rissoler à sec pendant quelques minutes tout en les remuant de temps en temps avec une spatule.
  • 3Emincez finement l'oignon frais, joignez-le dans les lardons colorés, et ajoutez les dés de courge également.
  • 4Brassez correctement la préparation, faites-la mijoter pendant une dizaine de minutes, et mettez votre four en marche à 180°C pour le préchauffer un moment.
  • 5Cassez les oeufs dans un cul de poule, incorporez la crème, assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade à votre guise, et fouettez énergiquement le mélange.
  • 6Transvasez la poêlée de légume/lardons dans un plat à gratin de bonne taille, nappez-la avec la sauce battue, éparpillez le parmesan taillé en copeaux, et placez le tout dans votre four durant une demi-heure.
  • 7Dès que le gratin est bien doré, stoppez le four, et savourez-le sans tarder en plat principal avec une salade fraîche et craquante.

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