Recette Gratin de Courge Bacon

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Préambule : Aujourd'hui, nous proposons une recette de gratin de courge avec du bacon ! Variante de la recette classique, le bacon apporte une note parfumée et boisée qui se marie bien avec la douceur de la courge. Bon appétit !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 courge,
  • 75 g d'allumettes de bacon,
  • 20 cl de crème,
  • 1 oeuf,
  • 1 c. à café de curry,
  • 1 échalote,
  • Lait,
  • Parmesan,
  • 1 noix de beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Courge Bacon étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 180°C le temps de préparer la recette.
  • 2Pendant ce temps, pelez et ciselez l'échalote. Pelez la courge et divisez-la en deux. Retirez les filaments blancs et les graines, puis découpez en petits dés d'un cm de côté à peu près.
  • 3Dans un cul de poule, fouettez ensemble la crème, l'oeuf et le curry. Puis incorporez les allumettes de bacon, les dés de courge et l'échalote. Ajustez le sel si besoin avec un peu de poivre.
  • 4Ajoutez un peu de lait si vous voyez que les dés de courge ne sont pas totalement recouverts par la sauce.
  • 5Choisissez un plat passant au four avec des bords un peu hauts. Enduisez-le de beurre et versez-y la préparation.
  • 6Jetez en pluie un peu de parmesan avant d'enfourner pour 45 minutes de cuisson.
  • 7Dégustez bien chaud !

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