Recette Gratin de Courge Butternut et Pomme de Terre

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Préambule : Pour un repas gourmand mais sain, voici la recette du gratin de courge butternut à la crème, accompagné de ses pommes de terre à la noix de muscade. Totalement végétarien, ce plat néanmoins consistant conviendra pour 4 personnes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 kg de courge butternut,
  • 200 g de pommes de terre,
  • 75 g de crème fraîche liquide,
  • 40 g de fromage râpé,
  • 100 g de mozzarella,
  • 2 g de cumin en poudre,
  • 1/8 de noix de muscade,
  • 25 cl d'eau,
  • 1 g d'origan,
  • 4 g de sel marin

Préparation de la recette Gratin de Courge Butternut et Pomme de Terre étape par étape:

  • 1Epluchez puis détaillez la courge en tranches à l'aide d'un gros couteau, déposez-la dans une jatte et préchauffez votre four à 180°C.
  • 2Ajoutez la crème fraîche et l'eau, assaisonnez de cumin, d'origan et de sel puis mélangez avec vos mains pour obtenir une sauce homogène. Epluchez et lavez les pommes de terre puis coupez-les en tranches fines.
  • 3Assaisonnez-les de noix de muscade fraîchement râpée, beurrez un plat allant au four et disposez dans celui-ci une épaisseur de courge puis de pommes de terre.
  • 4Parsemez de fromage râpé et déposez la mozzarella, détaillée en bâtons au préalable, sur le dessus. Terminez par la courge et enfournez pour 90 minutes. Dégustez chaud.

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