Recette Gratin de Courge Carotte

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Préambule : Pour varier les plaisirs et obtenir une petite note de sucré et salé dans votre assiette, préparez un gratin de courge avec de la carotte. Votre plat sera délicieusement coloré, à la hauteur de son goût.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 50 g de courge,
  • 250 g de carottes moyennes,
  • 1 cas de crème fraîche épaisse,
  • 25 g de gruyère râpé,
  • 1 c. à soupe rase de farine,
  • 1 pincée de cumin,
  • 1/2 gousse d'ail,
  • 1/2 oignon,
  • 2 oeufs,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Courge Carotte étape par étape:

  • 1Commencez par préchauffer votre four à 190°C à la chaleur tournante. Pelez la courge, les carottes, l'oignon et l'ail afin de les faire cuire à la vapeur pendant 30 minutes.
  • 2Une fois qu'ils sont tendres, mixez-les environ 10 secondes afin d'obtenir une sorte de mousseline. Incorporez la crème fraîche, le gruyère, les oeufs ainsi que la farine et assaisonnez de sel, de poivre et de cumin.
  • 3Mixez à nouveau quelques secondes pour obtenir un mélange homogène puis versez la mixture dans des petites cocottes beurrées au préalable. Enfournez pour 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Servez chaud.

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