Recette Gratin de Courge de Nice
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Préambule : Faites découvrir une nouvelle courge à vos proches en cuisinant ce gratin à la courge de Nice. Son goût légèrement musqué fera frémir vos invités tout en finesse, surtout grâce au fondant de la béchamel.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:
- 1 courge de Nice,
- 400 ml de béchamel,
- 100 g de fromage râpé,
- 1/2 oignon,
- 1 gousse d'ail,
- 15 g de gingembre frais écrasé,
- 1 c. à soupe d'huile d'olive,
- 1 branche de thym,
- Poivre,
- Sel
Préparation de la recette Gratin de Courge de Nice étape par étape:
- 1Epluchez la courge et ouvrez-la pour ôter les pépins avec une cuillère, puis coupez-la en tranches.
- 2Pelez l'oignon ainsi que la gousse d'ail, retirez le germe et émincez-les pour les faire revenir dans l'huile d'olive.
- 3Quand ils sont translucides, placez les morceaux de courge dans la poêle et faites-les dorer.
- 4Assaisonnez avec le gingembre et le thym, puis le sel et le poivre à votre convenance.
- 5Dès que les bords des courges ont pris de la couleur, ajoutez deux centimètres d'eau et laissez mijoter ainsi 20 minutes.
- 6Lorsque l'eau est évaporée, répartissez les ingrédients dans un plat à gratin et arrosez de béchamel.
- 7Déposez le fromage à la surface avant d'enfourner sous le gril pour 10 minutes, en surveillant attentivement.
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