Recette Gratin de Courge et Carotte

0 note

Préambule : Ravissez vos invités en réalisant simplement un délicieux gratin de courge et de carotte, gratiné au parmesan. Un plat diététique qui s'accompagnera à merveille d'une belle pièce de viande et d'un peu de mâche en vinaigrette.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 500 g de courge,
  • 6 carottes,
  • 20 cl de crème,
  • 3 oeufs,
  • 1 oignon,
  • Huile d'olive,
  • Parmesan,
  • Muscade,
  • Piment d'Espelette,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Gratin de Courge et Carotte étape par étape:

  • 1Commencez par préparer vos ingrédients : lavez soigneusement la courge et détaillez-la en petits morceaux. Épluchez les carottes et l'oignon avant de les détailler en julienne.
  • 2Mettez une cocotte ou une grande poêle sur feu moyen pour faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive.
  • 3Quand il est devenu légèrement translucide, ajoutez les dés de carottes ainsi que les dés de courge.
  • 4Pendant ce temps, versez la crème dans un grand récipient, cassez-y les oeufs et battez l'ensemble. Assaisonnez en muscade, piment, poivre et sel.
  • 5Une fois les légumes devenus tendres, versez l'ensemble dans un bol mixeur, ou à défaut pressez le tout au presse purée. Une fois le mélange homogène, déposez-le dans le plat à gratin.
  • 6Recouvrez de l'appareil à la crème, et enfin du parmesan râpé. Faites gratiner dans un four à 180°C.

Imprimez la recette Gratin de Courge et Carotte:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Gratin de Courge Bleue de Hongrie

1 h 15 min
Voici une recette originale pour préparer un gratin de courge bleue de Hongrie. Ce potiron a une chair très épaisse, dense et sucrée qui rend la texture du gratin agréable. En plus, elle est rapide et facile à faire !
0 note 

Gratin de Courge Companion

1 h 15 min
Si vous en avez marre des classiques gratins de pommes de terre ou de pâtes alors optez pour ce gratin de courge réalisable avec le robot Companion. Très facile à faire, sa cuisson est quand même un peu longue.
2 notes 

Gratin de Courge Thermomix

60 min
A accompagner de viande, le gratin de courge est idéal pour les repas de fin d'année. Il peut parfaitement se servir avec la traditionnelle dinde de Noël par exemple. Découvrez comment cuisiner un gratin de courge avec un robot Thermomix.
2 notes