Recette Gratin de Courge et Riz

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Préambule : Réalisez ce gratin de courge au riz : original, ce gratin est un plat complet à lui-seul. Surtout, il se présente comme une farce : fromage, jambon haché, courge et courgette râpées se mélangent pour un rendu savoureux!
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 160 g de courge,
  • 85 g de riz,
  • 2 courgettes,
  • 280 g de jambon,
  • 70 g de fromage râpé,
  • 2 oeufs,
  • Beurre,
  • Chapelure,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Gratin de Courge et Riz étape par étape:

  • 1Commencez par faire cuire le riz dans un grand volume d'eau salée porté à ébullition.
  • 2Lavez soigneusement les légumes. Parez les courgettes et ôtez les graines de la courge. Passez le tout à la râpe, au format large.
  • 3Dans un saladier, battez les oeufs à la fourchette et incorporez le riz cuit et égoutté. Assaisonnez en sel et poivre. Ajoutez ensuite les légumes râpés et mélangez.
  • 4Hachez le jambon assez finement et mélangez-le dans le saladier ainsi que le fromage râpé. Disposez simplement le tout dans un plat, en aplanissant la préparation pour une cuisson homogène.
  • 5Saupoudrez d'un peu de chapelure, ou si vous préférez de fromage, et ajoutez quelques copeaux de beurre pour la dorure.
  • 6Il ne vous reste plus qu'à enfourner une heure dans un four préchauffé à 180°C. Patientez quelques instants avant de servir pour que le gratin refroidisse et se tienne bien dans l'assiette.

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