Recette › Gratin › Gratin de Courge › Gratin de Courge Façon Grand-mère

Préambule : Vous désirez retrouver des saveurs traditionnelles en préparant un plat original ? Faites découvrir l'authenticité de la cuisine façon grand-mère avec ce gratin de courge à l'ancienne ! Une merveilleuse idée pour partager et se faire plaisir. La recette Gratin de Courge Façon Grand-mère a été imprimée 13 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 600 g de courge,
• 80 g de gruyère,
• 2 gousses d'ail,
• 2 c. à soupe de crème fraîche,
• 1 c. à café de muscade,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Gratin de Courge Façon Grand-mère étape par étape:

• 1Commencez par allumer votre four à 200°C, il sera ainsi prêt à accueillir le gratin. Ensuite, retirez la peau de la courge puis détaillez-la en morceaux grossiers.
• 2Faites-la cuire dans une marmite avec un filet d'huile et une pincée de sel. Posez le couvercle et remuez régulièrement.
• 3Patientez quelques minutes pour que la courge dégorge puis retirez le couvercle pour laisser réduire.
• 4Vérifier la cuisson de la courge en enfonçant la lame d'un couteau.
• 5Lorsqu'elle est bien fondante, mélangez-la avec la crème et la moitié du fromage. Ajoutez également l'ail, une fois pelé puis écrasé avec un pilon.
• 6Saupoudrez de sel, de poivre et de muscade selon votre goût puis déposez le tout dans un plat à four.
• 7Recouvrez du reste de gruyère et enfournez pour 30 minutes.

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