Recette Gratin de Courge Farine

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Préambule : Pourquoi ne pas attaquer l'hiver avec une recette pleine de bonnes choses ? Apprenez à cuisiner un gratin de courge avec de la farine de châtaigne afin d'obtenir un plat bio, bon et plein de nouvelles saveurs.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 300 g de courge,
  • 25 g de farine de châtaigne,
  • 100 g d'oignon,
  • 2 dl de lait d'amande,
  • 2 oeufs,
  • Huile,
  • Thym,
  • Sel

Préparation de la recette Gratin de Courge Farine étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 200°C, il sera ainsi prêt pour accueillir le gratin en temps voulu.
  • 2Sans peler votre courge, supprimez les pépins et découpez-la en petits morceaux. Pelez l'oignon puis émincez-le.
  • 3Placez les légumes dans une casserole pour les cuire environ 10 minutes à la vapeur. Remuez de temps en temps et retirez du feu lorsque le tout devient fondant.
  • 4Cassez les oeufs dans un saladier et ajoutez la farine, le lait, le sel et le thym. Utilisez alors une fourchette ou un fouet pour mélanger vigoureusement le tout.
  • 5A l'aide de papier absorbant, passez un peu d'huile sur les parois de votre plat à gratin avant de le garnir avec les légumes.
  • 6Incorporez ensuite le contenu du saladier pour napper le gratin puis enfournez le plat pour 10 minutes à 200°C, puis à nouveau 10 minutes à 180°C.

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