Recette Gratin de Courge Four

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Préambule : Quelques ingrédients vous suffisent pour concocter un délicieux gratin de courge à cuire au four. Ce plat se dégustera idéalement le soir en automne ou en hiver pour partager un moment convivial avec famille et amis.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 courge,
  • 2 jaunes d'oeufs,
  • 125 ml de crème à 35% de matière grasse,
  • 125 g de gruyère râpé,
  • Huile d'olive,
  • Beurre,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Gratin de Courge Four étape par étape:

  • 1Utilisez un gros couteau bien aiguisé pour découper facilement la courge en gros quartiers. Supprimez les pépins puis épluchez la courge.
  • 2Servez-vous d'un pinceau pour déposer une fine pellicule d'huile d'olive sur la chair de votre courge puis faites-la cuire 45 minutes dans un four à 180°C.
  • 3Patientez quelques instants que la chair refroidisse puis mélangez-la avec la crème, le fromage râpé et les jaunes d'oeufs.
  • 4Assaisonnez en sel et poivre selon votre convenance puis déposez votre mélange dans des ramequins individuels préalablement beurrés.
  • 5Faites cuire vos plats dans le lèchefrite avec un fond d'eau. Observez 30 minutes de cuisson. Vérifiez la consistance de la courge avec la lame d'un couteau, comme pour une pomme de terre.
  • 6Pour un résultat bien gratiné et croustillant, ajoutez du fromage râpé sur le dessus de vos gratins.

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