Recette › Gratin › Gratin de Courge › Gratin de Courge Halloween

Préambule : Préparez une recette complète spéciale Halloween en cuisinant un gratin de courge, de carottes et de riz. Associé à du jambon pour une saveur plus intense et à du fromage pour un fondant essentiel, ce plat vous séduira.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 morceau de courge,
• 50 g de riz,
• 2 carottes,
• 2 cas de crème fraîche,
• 4 tranches de jambon blanc,
• 1 pincée de muscade,
• Sel,
• Poivre,
• Fromage râpé

Préparation de la recette Gratin de Courge Halloween étape par étape:

• 1Pelez les carottes avec un économe puis taillez la courge avec un couteau bien tranchant, retirez-lui la peau et fractionnez-la en cubes.
• 2Tronçonnez les carottes également et insérez tous les légumes dans une cocotte-minute pour procéder à une cuisson vapeur de 20 minutes.
• 3En parallèle, faites bouillir de l'eau salée dans une casserole et jetez-y le riz. Laissez-le gonfler selon le temps mentionné sur le sachet.
• 4Hachez finement le jambon dans votre blender, joignez les légumes cuits et égouttés puis mouillez avec la crème. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade et réduisez le tout en bouillie.
• 5Une fois que le riz est bien gorgé d'eau, versez-le dans une passette. Etalez-le ensuite dans un plat à gratin, mêlez-y la purée obtenue juste avant et parsemez le fromage râpé par-dessus.
• 6Allumez le gril de votre four pour faire brunir le gratin pendant une dizaine de minutes. Servez aussitôt en plat principal.

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