Recette Gratin de Courge Maïzena

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Préambule : Facile à préparer, vous ferez l'unanimité autour de la table avec ce délicieux gratin de courge à la maïzena. Une saveur douce et parfumée que vous pouvez décliner avec du potimarron, du potiron ou de la citrouille.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 kg de courge,
  • 1 c. à soupe de Maïzena,
  • 150 g de gruyère râpé,
  • 40 g de beurre,
  • 20 cl de lait,
  • 1 pincée de noix de muscade râpée,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Courge Maïzena étape par étape:

  • 1Lavez, épluchez, épépinez et coupez la courge en petits dés réguliers. Plongez les morceaux de courge dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes. Egouttez dans une passoire et réservez. A ce stade, vous pouvez commencer par préchauffer votre four à 210°C.
  • 2Préparez ensuite la sauce béchamel. Faites fondre le beurre dans une casserole, à feu doux. Ajoutez la Maïzena en une fois et remuez doucement pour ne pas faire de grumeaux.
  • 3Versez le lait peu à peu sans cesser de remuer et faites cuire doucement pendant 5 minutes pour que la sauce épaississe. Vous pouvez ensuite incorporer la courge et seulement un quart du gruyère râpé. Salez, poivrez et ajoutez de la muscade à votre convenance. Remuez l'ensemble.
  • 4Disposez toute la préparation dans un plat à gratin. Parsemez avec le reste de fromage râpé et enfournez pendant 15 minutes à four chaud, en baissant la température à 180°C.

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