Recette Gratin de Courge Marron

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Préambule : Colorez votre repas et votre table d'une belle et douce couleur châtain marron en préparant ce délicieux gratin de courge aux marrons. Avec cette recette, vous ferez entrer les chaleureux parfums et saveurs automnales dans votre cuisine...
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1,2 kg de courge,
  • 280 g de marrons entiers,
  • 40 g de gruyère râpé,
  • 4 portions de fromage frais aux herbes,
  • 1 gros oignon,
  • 3 branches d'aneth,
  • 3 c. à soupe de crème liquide,
  • 3 c. à soupe d'eau,
  • 1/2 cube de bouillon de volaille,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Courge Marron étape par étape:

  • 1Lavez, épluchez et épépinez la courge. Coupez-la en gros dés d'une dimension de 2 à 3 cm.
  • 2Emincez l'oignon finement et faites-le revenir dans une poêle avec 3 c. à soupe d'eau. Une fois l'oignon fondu, ajoutez les dés de courge et émiettez le demi-cube de bouillon de volaille. Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 20 minutes à feu doux afin que la courge se transforme en purée.
  • 3Hachez ensuite finement l'aneth et coupez en dés le fromage frais. Versez la purée de courge cuite dans un plat à gratin et assaisonnez-la. Badigeonnez par-dessus la préparation de fromage frais aux herbes et l'aneth.
  • 4Pour la phase finale, émiettez les marrons sur le dessus du gratin en ajoutant la crème liquide et le gruyère râpé. Il ne vous reste plus qu'à enfourner à 210°C thermostat 7, pendant 20 minutes.

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