Recette Gratin de Courge Muscade

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Préambule : Voici une façon originale de cuisiner la courge muscade en la préparant en gratin. Idéal pour faire aimer ce légume à vos enfants. Une recette vraiment simple à faire et à accompagner d'une viande ou d'un poisson.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 1/2 courge muscade,
  • 120 g de dés de fromage aux noix,
  • 100 g de parmesan râpé,
  • 20 cl de crème fraîche,
  • 5 baies,
  • 3 échalotes,
  • 2 c. à soupe d'huile de Nyons,
  • 2 gousses d'ail,
  • Emmental râpé,
  • Parmesan râpé,
  • Lait,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Courge Muscade étape par étape:

  • 1Allumez votre four et laissez-le préchauffer à 180°C (thermostat 6).
  • 2Découpez la courge muscade, les échalotes et les gousses d'ail en morceaux.
  • 3Dans une casserole, versez l'huile de Nyons et faites dorer l'ail et les échalotes pendant 5 minutes.
  • 4Ajoutez ensuite la courge et laissez cuire pendant 20 minutes à feu doux.
  • 5Au bout de 20 minutes, ajoutez la crème, les dés de fromage, les 5 baies et le parmesan puis prolongez la cuisson de 5 minutes.
  • 6Retirez la casserole du feu puis mixez son contenu en ajoutant un peu de lait si c'est trop épais.
  • 7Salez, poivrez puis versez le tout dans un plat à gratin et saupoudrez d'emmental râpé.
  • 8Enfournez pendant 25 minutes puis servez aussitôt.

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