Recette Gratin de Courge Nature

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Préambule : La courge fait partie des légumes que les enfants n'aiment pas particulièrement mais déclinée en version gratin, la courge nature fera tout de même son petit effet même auprès des enfants. Parfait pour un repas en famille.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 800 g de courge,
  • 80 g de beurre,
  • 2 oeufs,
  • 1 petit verre de lait,
  • Chapelure,
  • Noix de muscade râpée,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Courge Nature étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Prenez votre courge, pelez-la et plongez-la dans une casserole d'eau bouillante salée.
  • 2Laissez cuire votre courge pendant environ 20 minutes.
  • 3Pendant ce temps, prenez 1 oeuf et séparez le blanc du jaune dans deux bols. Montez ensuite le blanc en neige.
  • 4Egouttez votre courge et essuyez-la avec un torchon propre puis déposez-la dans un saladier.
  • 5Avec une fourchette, écrasez votre courge pour en faire une sorte de purée puis incorporez 50 g de beurre, le lait, 1 oeuf entier, 1 jaune d'oeuf et le blanc d'oeuf monté en neige.
  • 6Mélangez bien puis salez, poivrez et ajoutez un peu de muscade.
  • 7Déposez le contenu du saladier dans un plat à gratin, saupoudrez de chapelure et mettez des noisettes de beurre sur le dessus.
  • 8Faites gratiner au four pendant 10 minutes puis servez.

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