Recette › Gratin › Gratin de Courge › Gratin de Courge Niçois

Préambule : Voici une recette de gratin de courge niçois avec de la courge de Nice et quelques ingrédients supplémentaires. Un plat très simple à faire et qui peut être accompagné d'une viande blanche. Le plat idéal pour faire aimer les légumes à vos enfants.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 morceau de courge longue de Nice,
• 250 ml de lait,
• 3 c. à soupe de riz cuit,
• 2 oeufs,
• 1 gousse d'ail,
• 1 grosse courgette,
• 1 oignon,
• Des tranches de poitrine fumée,
• Un peu d'eau,
• Gruyère râpé,
• Huile d'olive,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Courge Niçois étape par étape:

• 1Allumez votre four et préchauffez-le à 200°C (thermostat 7).
• 2Découpez l'oignon, l'ail, la courgette et la courge de Nice en petits morceaux.
• 3Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive puis faites revenir l'ail et l'oignon pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite le riz, la courge de Nice et la courgette.
• 4Versez également un peu d'eau et laissez mijoter pendant 15 minutes.
• 5Prenez un saladier et déposez les 2 oeufs, le lait et la moitié du gruyère râpé puis salez et poivrez. Mélangez bien comme si vous faisiez une omelette.
• 6Recouvrez le fond d'un plat à gratin avec les tranches de poitrine fumées puis ajoutez votre mélange de légumes à l'intérieur.
• 7Incorporez ensuite le contenu du saladier et recouvrez du restant de gruyère râpé.
• 8Faites cuire dans le four bien chaud pendant 30 minutes. Servez dès la sortie du four.
  

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