Recette Gratin de Courge Noix

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Préambule : La courge peut être cuisinée de nombreuses façons, comme le montre cette recette de gratin de courge aux noix. Vraiment très facile à faire, ce plat sera idéal pour apporter un peu de variété dans votre assiette !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 500 g de courge,
  • 8 cerneaux de noix,
  • 25 g de beurre,
  • 4 c. à soupe de parmesan râpé,
  • 2 c. à soupe de semoule de maïs,
  • 30 cl de lait,
  • 2 oeufs,
  • 1 c. à soupe de mélange d'épices en poudre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Courge Noix étape par étape:

  • 1Mettez votre four en mode préchauffage à 210°C (thermostat 7).
  • 2Prenez une casserole, versez-y le lait et portez à ébullition avant d'incorporer les épices et un peu de sel.
  • 3Pendant ce temps, découpez la courge en cubes et écrasez les noix.
  • 4Mettez la courge dans la casserole de lait et laissez cuire pendant 15 minutes. Versez ensuite la semoule de maïs et prolongez la cuisson de 3 minutes, tout en mélangeant bien pour faire épaissir votre préparation.
  • 5Enlevez votre casserole du feu et délayez-y les oeufs, le parmesan ainsi que le beurre. Poivrez, incorporez aussi les trois-quarts des noix et remuez à nouveau.
  • 6Déposez votre préparation dans un plat à gratin et disposez le restant des noix sur le dessus.
  • 7Laissez cuire au four pendant 20 minutes puis dégustez chaud ou tiède.

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