Recette Gratin de Courge Pomme de Terre

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Préambule : La courge a un bon parfum d'automne, qui se marie à merveille avec les pommes de terre pour former un gratin aussi délicat que nourrissant. Vos dîners au coin du feu n'auront plus jamais la même saveur.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 750 g de courge,
  • 200 g de pommes de terre,
  • 100 g de comté râpé,
  • 2 oeufs,
  • 20 g de beurre,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Gratin de Courge Pomme de Terre étape par étape:

  • 1Epluchez soigneusement la courge et les pommes de terre puis passez-les sous l'eau pour les nettoyer.
  • 2Découpez-les grossièrement et plongez-les ensemble dans une grande casserole d'eau bouillante.
  • 3Laissez-les cuire une vingtaine de minutes puis égouttez-les dans une passoire et écrasez-les au presse-purée.
  • 4Cassez les oeufs, battez-les en omelette et mélangez-les avec la courge et les pommes de terre, en assaisonnant comme vous le souhaitez.
  • 5Etalez le beurre au fond d'un plat à gratin avant d'y répartir l'ensemble du mélange précédent.
  • 6Saupoudrez de comté puis enfournez à 180°C pour 20 minutes, afin que le haut du plat soit bien croustillant.

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