Recette › Gratin › Gratin de Courge › Gratin de Courge pour Bébé

Préambule : Diversifier l'alimentation de bébé n'est pas toujours simple, mais ce gratin de courge sera parfait pour toute la famille. Les adultes apprécieront eux aussi son goût délicat, et la préparation du dîner commun ne sera plus un casse-tête.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1,5 kg de courge,
• 4 grosses pommes de terre,
• 200 g de gruyère râpé,
• 20 g de beurre,
• 200 ml de lait,
• 1 jaune d'oeuf,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Gratin de Courge pour Bébé étape par étape:

• 1Taillez la courge en gros quartiers et utilisez un couteau pour retirer les pépins et les filaments au milieu.
• 2Retirez la peau avec un économe et rincez les morceaux avant de les placer dans une grande casserole, recouverts d'eau.
• 3Epluchez également les pommes de terre et tranchez-les en quartiers pour les déposer avec la courge.
• 4Ajoutez une pincée de sel et laissez cuire 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites.
• 5Sortez ensuite les morceaux à l'aide d'une écumoire et écrasez-les dans un plat avec une fourchette.
• 6Cassez l'oeuf en mettant le blanc à part et ajoutez le jaune à la purée, en mélangeant vigoureusement.
• 7Faites-y fondre le beurre et délayez-y le lait, jusqu'à ce que l'ensemble soit bien homogène.
• 8Montez le gratin en plaçant la moitié de la purée, la moitié du gruyère râpé puis le reste des légumes et du fromage.
• 9Parsemez légèrement de poivre et glissez le plat dans le four pour le faire cuire 15 minutes à 180°C.

Imprimez la recette Gratin de Courge pour Bébé:

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