Recette Gratin de Courge Ricotta

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Préambule : Réalisez un délicieux gratin de courge à la ricotta ! Rapide à préparer, c'est un plat familial, diététique et savoureux. Vous pouvez l'accompagner d'une papillote de poisson ou d'un morceau de viande ! Voici la recette.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 2 courges,
  • 500 g de ricotta,
  • 100 g de pignons de pain,
  • 2 gousses d'ail,
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 bouquet de basilic,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Gratin de Courge Ricotta étape par étape:

  • 1Commencez par préparer vos ingrédients : épluchez et détaillez finement les gousses d'ail ; nettoyez les courges et retirez leur graines, puis détaillez-les en cubes ; enfin, émincez grossièrement le basilic : vous voilà prêt.
  • 2Mettez aussitôt la courge à cuire à la vapeur, une quinzaine de minutes. Vous pouvez déjà mettre le four à préchauffer à 180°C.
  • 3Quand elle ne résiste plus au couteau, réservez-la et laissez-la refroidir. Pendant ce temps, versez la ricotta dans un plat à gratin préalablement huilé, ajoutez le basilic, et l'ail. Mélangez, puis incorporez la courge à la préparation à l'aide d'une fourchette. Assaisonnez. Et voilà votre gratin prêt à cuire.
  • 4Égalisez bien le dessus pour une cuisson homogène, puis semez quelques pignons de pin, et enfoncez-les légèrement pour éviter qu'ils ne brûlent. Pour finir, faites dorer au four ! C'est vite fait : la courge est déjà cuite !

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