Recette Gratin de Courge Riz Jambon

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Préambule : Voici une recette simple et délicieuse de gratin de courge, avec du riz et du jambon ! C'est un repas complet et rassasiant qui réjouira toute la famille, pour affronter le froid et le mauvais temps !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

  • 1 courge,
  • 200 g de riz,
  • 4 tranches de jambon,
  • 30 g de fromage râpé,
  • 20 cl de lait concentré non sucré,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Courge Riz Jambon étape par étape:

  • 1Commencez par préparer la courge. Lavez-la soigneusement afin d'en consommer la peau, qui devient tendre à la cuisson. Sinon, épluchez-la. Puis ouvrez-la en deux avant d'en extraire les graines.
  • 2Détaillez la courge en cubes, que vous mettez aussitôt à cuire à la vapeur. Dans le même temps, mettez le riz à cuire. Veillez à ce qu'il soit sous-cuit, car il terminera sa cuisson au four.
  • 3Pendant ce temps, détaillez le jambon en lanières, et mélangez-le dans une terrine, à la moitié du lait concentré. Assaisonnez à votre convenance.
  • 4Une fois le riz cuit, égouttez-le, puis disposez-le dans le plat à gratin. Ajoutez la moitié du lait concentré, mélangez et réservez.
  • 5Piquez la courge au couteau pour vérifier sa cuisson. Quand elle est tendre, incorporez-la à la préparation au jambon, en l'écrasant à la fourchette.
  • 6Égalisez la couche de riz, et disposez par-dessus la crème de courge au jambon. Couvrez de fromage râpé, et mettez simplement votre plat au four une petite demi-heure, à 180°C !

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