Recette Gratin de Courge Riz

0 note

Préambule : Réalisez cet appétissant gratin de courge au riz ! Diététique, il est aussi original, avec sa petite saveur caractéristique attribuée à la présence de cancoillotte. Accompagnez ce plat d'un steak végétal parfumé aux épices !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 800 g de courge,
  • 80 g de riz,
  • 100 g de cancoillotte,
  • 40 g de crème,
  • 30 g de fromage râpé,
  • 2 oeufs,
  • Gros sel,
  • Sel fin ,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Courge Riz étape par étape:

  • 1Nettoyez la courge, retirez les graines et détaillez-la en cubes. Vous pouvez alors la mettre à cuire une vingtaine de minutes dans une cocotte d'eau bouillante additionnée de gros sel. Si vous disposez d'un cuiseur vapeur, n'hésitez pas à l'utiliser pour la cuisson. La courge sera plus savoureuse car moins gorgée d'eau.
  • 2Lancez la cuisson du riz de la même manière, en veillant à le faire cuire moins longtemps qu'indiqué sur le paquet (1/4 du temps en moins) car il finira de cuire au four.
  • 3Sur la fin de la cuisson du riz et de la courge, vous pouvez réaliser l'appareil. Pour ce faire, cassez les oeufs et battez-les à la fourchette. Ajoutez ensuite la cancoillotte et la crème. Poivrez, salez et battez de nouveau l'ensemble à la fourchette pour obtenir un appareil homogène.
  • 4Une fois vos ingrédients cuits, égouttez-les puis réduisez la courge en purée pour l'intégrer à l'appareil et mélangez-y le riz.
  • 5Disposez votre préparation dans un plat à gratin et recouvrez d'un peu de fromage.
  • 6Enfournez pour un quart d'heure environ à 180°C, le temps que le plat gratine.

Imprimez la recette Gratin de Courge Riz:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Gratin de Courge Bleue de Hongrie

1 h 15 min
Voici une recette originale pour préparer un gratin de courge bleue de Hongrie. Ce potiron a une chair très épaisse, dense et sucrée qui rend la texture du gratin agréable. En plus, elle est rapide et facile à faire !
0 note 

Gratin de Courge Companion

1 h 15 min
Si vous en avez marre des classiques gratins de pommes de terre ou de pâtes alors optez pour ce gratin de courge réalisable avec le robot Companion. Très facile à faire, sa cuisson est quand même un peu longue.
2 notes 

Gratin de Courge Thermomix

60 min
A accompagner de viande, le gratin de courge est idéal pour les repas de fin d'année. Il peut parfaitement se servir avec la traditionnelle dinde de Noël par exemple. Découvrez comment cuisiner un gratin de courge avec un robot Thermomix.
2 notes