Recette › Gratin › Gratin de Courge › Gratin de Courge sans Fromage

Préambule : Voici un gratin de courge sans fromage et sans lactose, savoureux et léger ! De plus, il ne vous demandera que peu de préparation car la courge ne cuit qu'une seule fois, avec le reste des ingrédients au four.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1,5 kg de courge,
• 4 gousses d'ail,
• 1 botte de persil,
• 4 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à soupe de farine,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Gratin de Courge sans Fromage étape par étape:

• 1Commencez par nettoyer la courge avec soin puis détaillez-la en tranches grossières, que vous couperez en dés assez petits.
• 2Huilez un plat allant au four, disposez-y les dés de courge et répartissez la farine en pluie. Cette dernière se gorgera de l'eau dégagée par la courge et formera une sauce. Assaisonnez en sel et poivre.
• 3Épluchez l'ail et émincez-le puis hachez le persil grossièrement. Répartissez le tout sur le gratin, versez le reste d'huile et mélangez pour répartir les ingrédients.
• 4Il ne reste plus qu'à passer votre plat au four pour une petite heure à 180°C. Pendant les 40 premières minutes, couvrez d'une feuille de papier sulfurisé et retirez-la pour le reste de la cuisson afin de faire gratiner le dessus.

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