Recette Gratin de Courge sans Lactose

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Préambule : Voici une recette express de gratin de courge, sans lactose. Très simple et très rapide à réaliser, votre petit plat gratiné séduira indéniablement les chanceux qui se retrouveront à votre table pour un départ vers des saveurs inexplorées.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de courge,
  • 25 cl de lait de châtaigne,
  • 4 c. à soupe de crème de marrons,
  • 3 oeufs,
  • 1 c. à soupe d'huile,
  • Noix de muscade,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Gratin de Courge sans Lactose étape par étape:

  • 1Nettoyez la courge et ouvrez-la en deux pour en ôter les graines et les filaments. Détaillez-la en dés assez fins pour que la chair cuise au four sans précuisson.
  • 2Battez les oeufs à la fourchette puis délayez-les progressivement avec le lait de châtaigne et incorporez la crème de châtaigne. Assaisonnez généreusement en muscade, sel et poivre et battez pour mélanger.
  • 3Huilez légèrement un plat à gratin et répartissez-y les cubes de courge. Recouvrez de l'appareil et faites cuire une petite demi-heure dans le four à 200°C. Si le dessus cuit trop vite, protégez-le avec une feuille de papier cuisson.
  • 4Servez votre gratin encore fumant, accompagné d'une belle salade verte et d'un morceau de viande blanche.

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