Recette Gratin de Courge Spaghetti au Cheddar

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Préambule : A déguster en automne ou en hiver avec l'approche des fêtes de fin d'année et des grands repas traditionnels, nous vous présentons comment cuisiner un gratin de courge spaghetti au cheddar. Un plat généreux et gourmand à déguster sans modération.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 courge spaghetti,
  • 125 g de cheddar,
  • 80 g d'emmental,
  • 20 cl de crème de riz,
  • 2 cas de maïzena,
  • 1 poignée de riz cru,
  • 2 œufs,
  • Huile d'olive,
  • Noix de muscade,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Gratin de Courge Spaghetti au Cheddar étape par étape:

  • 1Vous devez d'abord préchauffer votre four sur 160°C puis déposer votre courge dans une cocotte pour la cuire environ 15 minutes.
  • 2Servez-vous d'un couteau pour ouvrir la courge en deux. Raclez l'intérieur pour retirer les pépins puis servez-vous d'une fourchette pour râper la chair de la courge et obtenir des "spaghettis".
  • 3A l'aide de papier absorbant imbibé d'huile, enduisez un plat à gratin puis versez le riz dedans ainsi que la moitié de la chair de courge. Râpez le cheddar en lamelles grossières et déposez-les par-dessus.
  • 4Ajoutez la deuxième moitié de chair de courge puis munissez-vous d'un récipient. Cassez les œufs dedans puis fouettez-les avec une fourchette. Incorporez la crème de riz, la muscade, la maïzena et enfin le sel et le poivre.
  • 5Mélangez le tout puis nappez votre gratin avec cette préparation. Avec une cuillère ou une fourchette, appuyez légèrement pour que votre gratin imbibe correctement cette préparation. Ajoutez enfin l'emmental râpé.
  • 6Vous n'avez plus qu'à cuire votre gratin dans le four pendant environ 40 minutes. Surveillez la cuisson et retirez-le si l'emmental sur le dessus noircit trop, il doit simplement fondre et avoir une couleur dorée.

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