Recette Gratin de Courge Spaghetti

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Préambule : Comment faire plaisir à vos enfants en les surprenant avec une recette originale ? La courge spaghetti est une légume peu cuisiné mais qui compte de vrais atouts ! Nous vous présentons ici comment la cuisiner en gratin !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 courge spaghetti,
  • 100 g de fromage râpé,
  • 50 g de beurre,
  • 40 g de farine,
  • 20 cl de crème,
  • 20 cl de lait,
  • 4 tranches de jambon,
  • Noix de muscade,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Courge Spaghetti étape par étape:

  • 1Faites chauffer une marmite remplie d'eau et ajoutez du gros sel. A ébullition, faites cuire la courge telle quelle et observez environ 40 minutes de cuisson.
  • 2Pour patienter, laissez fondre le beurre dans une petite casserole et incorporez la farine. Après à peine une minute de cuisson, ajoutez le lait et la crème.
  • 3Utilisez une spatule en bois ou une cuillère afin de remuer régulièrement. Lorsque votre béchamel devient épaisse, ajoutez la noix de muscade ainsi que du sel et du poivre, puis retirez la casserole du feu.
  • 4Découpez les tranches de jambon en petits morceaux puis réservez-les. Lorsque la courge est cuite tranchez-la en deux et retirez les pépins avec une cuillère.
  • 5La cuisson de la courge permet d'en retirer simplement la chair. Sans la peler, vous pouvez récupérer la chair de la courge à l'aide d'une fourchette, en la grattant pour obtenir des spaghetti.
  • 6Réunissez la chair de courge, le jambon et la béchamel puis mélangez le tout et versez votre gratin dans un plat adapté.
  • 7Nappez l'ensemble avec du fromage râpé puis cuisez le gratin dans un four à 170°C. Observez environ 20 minutes de cuisson pour obtenir un gratin à la belle couleur dorée !

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