Recette Gratin de Courge Traditionnel

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Préambule : Les repas de fin d'année sont l'occasion parfaite pour cuisiner un plat traditionnel qui se fait rare dans nos assiettes. Nous vous présentons ici un délicieux gratin de courge à servir en plat principal accompagné de viande !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 courge,
  • 150 g de comté,
  • 50 cl de crème fleurette,
  • 20 g de beurre,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre,
  • Muscade

Préparation de la recette Gratin de Courge Traditionnel étape par étape:

  • 1Allumez le four sur 180°C puis coupez votre courge en deux. Utilisez une cuillère afin d'en retirer les pépins puis enlevez la peau. Détaillez alors la chair de courge en petits dés.
  • 2Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et déposez les morceaux de courge dessus. Nappez-les d'huile d'olive puis ajoutez du sel, du poivre et la muscade avant de cuire le tout environ 15 minutes au four.
  • 3Pendant ce temps, servez-vous d'une râpe pour obtenir un comté fraîchement râpé et réservez-le dans un récipient, comme un petit bol.
  • 4A l'aide d'un pinceau de cuisine, passez un peu de beurre sur le fond d'un plat à gratin puis déposez les morceaux de courge une fois cuits.
  • 5Dans un récipient, déposez les 3/4 du fromage râpé puis versez la crème et salez et poivrez. Vous pouvez également incorporer encore un peu de muscade. Nappez le gratin avec cette préparation.
  • 6Recouvrez le gratin avec le restant de comté râpé puis faites cuire votre plat 40 minutes au four. Vous obtiendrez un gratin fondant à l'intérieur et légèrement doré et croustillant sur le dessus grâce au fromage !

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