Recette › Gratin › Gratin de Courge › Gratin de Courge Végétarien

Préambule : Facile à faire, cette recette de gratin de courge est parfumée au curry et s'accompagne de blé dur. Entièrement végétarienne par son absence de poisson et de viande, elle reste néanmoins équilibrée et riche à la fois.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 kg de courge,
• 100 g de parmesan,
• 2 petits verres de boulgour,
• 1 berlingot de crème de soja,
• 1 filet d'huile d'olive,
• 4 gousses d'ail,
• 2 c. à soupe de curry,
• 1 oignon,
• 1 oeuf,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Courge Végétarien étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°C. Pelez et émincez l'oignon et l'ail puis épluchez et videz la courge afin de les cuire dans un filet d'huile d'olive à la cocotte pendant 30 minutes, à couvert.
• 2Broyez de temps à autre la courge afin d'obtenir une purée. Portez ensuite hors du feu, laissez tiédir puis ajoutez le boulgour, la crème de soja, l'oeuf, le curry et le parmesan.
• 3Remuez le tout pour obtenir un mélange homogène, assaisonnez de sel et de poivre puis transférez dans un plat allant au four. Enfournez ensuite 30 minutes et servez chaud.

Imprimez la recette Gratin de Courge Végétarien:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: