Recette Gratin de Poisson à la Tomate

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Préambule : Du poisson, de la tomate, voilà de quoi préparer un sublime gratin, à la fois délicat et savoureux. Vous pourrez le servir en toute occasion, et tout le monde succombera au charme de votre cuisine.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 600 g de filets de poisson,
  • 4 tomates,
  • 150 ml de crème,
  • 40 g de parmesan râpé,
  • 3 c. à soupe de chapelure,
  • 1/2 c. à café de thym en poudre,
  • 1/2 c. à café de basilic ciselé,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Gratin de Poisson à la Tomate étape par étape:

  • 1Rincez les filets de poisson et posez-les sur un linge propre pour éliminer l'eau excédentaire.
  • 2Vérifiez qu'aucune arête n'est visible et disposez les filets dans un plat, en recouvrant tout le fond.
  • 3Mondez les tomates et taillez-les en fines rondelles pour les répartir dans le plat.
  • 4Préparez un mélange de crème et de parmesan puis aromatisez-le avec le thym et le basilic, salez, poivrez.
  • 5Versez cette sauce sur les tomates et déposez la chapelure en pluie à la surface.
  • 6Laissez gratiner une vingtaine de minutes dans le four préchauffé à 200°C afin que la chapelure dore.

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