Recette › Gratin › Gratin de Poisson › Gratin de Poisson aux Épinards

Préambule : Donnez à votre gratin de poisson un petit souffle de fraîcheur avec cette recette aux épinards. Vous pourrez en profiter sans complexe et faire apprécier les épinards à n'importe qui, pour un déjeuner ou un dîner.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 800 g de filets de poisson,
• 500 g d'épinards surgelés,
• 150 g de crème fraîche,
• 125 g de purée de pommes de terre,
• 100 g de gruyère râpé,
• 20 g de beurre,
• 1 cube de bouillon de poisson,
• Muscade,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Gratin de Poisson aux Épinards étape par étape:

• 1Déposez les épinards dans une passoire et passez-les sous l'eau tiède pour les décongeler rapidement.
• 2Faites-les ensuite revenir dans le beurre et laissez mijoter 15 minutes en couvrant la poêle.
• 3En parallèle, faites chauffer une grande casserole d'eau avec le cube de bouillon.
• 4Aux premiers frémissement, plongez les filets de poisson à l'intérieur et laissez-les cuire 12 minutes.
• 5A la fin de la cuisson des épinards, assaisonnez-les à votre convenance de muscade, de poivre et de sel.
• 6Etalez le beurre au fond d'un plat allant au four et répartissez-y la moitié des épinards.
• 7Placez ensuite les filets de poisson égouttés puis le reste des épinards.
• 8Mélangez la purée de pommes de terre avec la crème fraîche et le gruyère râpé, en ajoutant un soupçon de muscade.
• 9Disposez cette purée à la surface du plat et glissez sur la plaque du four pour 10 minutes à 240°C.

Imprimez la recette Gratin de Poisson aux Épinards:

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